Gustosissima salsa al finocchietto selvatico, molto aromatica, ottima per condire diversi formati di pasta, rigatoni, spaghetti, paccheri e per rendere sfiziose le ricette di pesce. 

La pasta con la salsa al finocchietto selvatico o “finucchieddu rizzu”  è un un must delle ricette siciliane, e consigliato completare e servire ( anche a parte) con pangrattato tostato.