VORSPEISEN

Pochè- Ei mit Erbsencreme, Kataifi- Nest und schwarzem Olivenpulver. € 14.00

-Allergeni: 3

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3 Uova – Eggs 

Pochè- Ei mit Erbsencreme, Kataifi- Nest und schwarzem Olivenpulver. € 14.00

-Allergeni: 4, 7, 9

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4 Pesce – Fish
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery

Wachtel, Haselnusspastete g.g.A., Babyspinat und schwarzem Knoblauch. € 15.00

-Allergeni: 7, 8, 9, 12

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7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts
9 Sedano – Celery
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

 

Thunfisch -Tataki , süß-saures Obst und Gemüse und Fischjus . € 16.00

-Allergeni: 4, 6, 9, 12

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4 Pesce – Fish
6 Soia – Soya
9 Sedano – Celery
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

Rindertatar, Gänseleberpastete , Himbeeren, Trüffel und knusprige Pistazien. € 16.00

-Allergeni: 6, 7, 8, 12

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6 Soia – Soya
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose 
8 Noci, frutta a guscio – Nuts 
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

ERSTER HAUPTGANG

Kartoffelknödel , Kalbsjus , Champignons und knuspriger Lauch. € 15.00

-Allergeni: 1, 7, 8, 9

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1 Glutine – Gluten, cereals 
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts
9 Sedano – Celery

Cannelloni mit Rind, Safran, Zucchini und Paprika. € 16.00

-Allergeni: 1, 3, 7, 9, 12

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1 Glutine – Gluten, cereals
3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

Röhrennudeln mit Basilikum und rotem amerikanischen Sumpfkrebs, Steinpilzpulver € 18.00

-Allergeni: 1, 2, 4, 7, 8, 9, 11

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1 Glutine – Gluten, cereals
2 Crostacei – Crustaceans 
4 Pesce – Fish
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose 
8 Noci, frutta a guscio – Nuts
9 Sedano – Celery
11 Sesamo – Sesame 

Schmale Bandnudeln mit Seeigel, Burrata, Tintenfischpulver.€ 20.00

-Allergeni: 1, 4, 14

Allergeni:
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1 Glutine – Gluten, cereals
4 Pesce – Fish
14 Molluschi – Molluscs

ZWEITER HAUPTGANG

Stockfisch in Speiseöl, Citronette mit Senf, Salat und Sprossen. € 16.00

-Allergeni: 1, 4, 9, 10

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1 Glutine – Gluten, cereals
4 Pesce – Fish
9 Sedano – Celery
10 Mostarda, senape – Mustard

Boccadoro-Umberfisch in Sesamkruste, Karotten-Ingwer-Creme, Saisongemüse und Teriyaki-Sauce. € 18.00

-Allergeni: 1, 4, 6, 9, 11, 12

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1 Glutine – Gluten, cereals
4 Pesce – Fish
6 Soia – Soya
9 Sedano – Celery
11 Sesamo – Sesame
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

Gebratenes Angus, Creme Fraiche , Kalbsjus und Wildkräuter. € 18.00

-Allergeni: 7, 9, 12

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7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

 

 

Perlhuhn mit Ricotta und Wildkräutern, Jus , Püree und Topinambur- Chips . € 18.00

-Allergeni: 7, 9, 12

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7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

 DESSERTS

Knusprige Aprikose, Vanillecreme, Aprikosengel und rote Früchte. € 6.00

-Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8

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1 Glutine – Gluten, cereals
3 Uova – Eggs
5 Arachidi – Arachides
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Ace-Saft-Törtchen , Mandel-Toffee. € 6.00

-Allergeni: 1, 3, 7, 8

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1 Glutine – Gluten, cereals
3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Ace-Saft-Törtchen , Mandel-Toffee. € 6.00

-Allergeni: 1, 7, 8

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1 Glutine – Gluten, cereals
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Ricotta-Mousse, gesalzene Karamell-Pistazien, Himbeeren, Zimt -Crumble . € 6.00

-Allergeni: 1, 3, 7, 8, 12

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1 Glutine – Gluten, cereals 
3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose 
8 Noci, frutta a guscio – Nuts
12 Solfiti, Anidride Solforosa – Sulphur dioxide (sulphites)

 

Schenk ein Abendessen

Schenken Sie eine Emotion im Stil von AMBAKARIH, Wählen Sie aus einem der folgenden Vorschläge:

Light Dinner € 50.00

- Erfahren Sie mehr

– 4-Gänge-Verkostung 50 € pro Person

Light dinner (Leichtes Abendessen) ist ein Gutschein, der aus einer Verkostung bestehend aus 4 Gängen nach freier Wahl aus dem Menü und einem Willkommensgeschenk des Küchenchefs besteht.

Dinner Experience € 60.00

- Erfahren Sie mehr

– Verkostung: 5 Gänge Ihrer Wahl 60 € pro Person

Dinner experience (Abendessenerfahrung) ist ein Gutschein, der aus einer Verkostung bestehend aus 5 Gängen nach freier Wahl aus dem Menü und einem Willkommensgeschenk des Küchenchefs besteht.

Degustationsmenü

Olio & Wine Pairing

Frantoi Berretta signiertes 360 ° – Erlebnis . Eine Reise für die Gierigsten, ein echtes außersinnliches Erlebnis; ein Degustationsmenü, das von der Vorspeise bis zum Dessert das Öl als einzigen Protagonisten hat. Lassen Sie unsere
Geschichte zu Ihrem Abenteuer werden und genießen Sie die Geschmäcker und Düfte unseres Unternehmens.

Leidenschaft,
Forschung und
Tradition… Im Herzen
der Insel der Sonne …

Montag:

Geschlossen

FREITAG :

20:30 – 23:30 Uhr

SAMSTAG :

20:30 – 23:30 Uhr

SONNTAG :

12:30 – 15:30

           Telefon:

           +39 0933 992385