ÖLMÜHLE BERRETTA

Land und Geschichte

Über 5

Ölsorten

Die Geschichte des echten nativen Olivenöls extra

Der Geschmack und Duft von authentischem sizilianischem nativem Olivenöl extra in seinen edlen Facetten. Vom Duft mittlerer Intensität und dem harmonischen Geschmack des Feudo
bis hin zum intensiven Duft und dem leichten und angenehm würzigen Gefühl des 400; vom lebhaften Duft grüner Soprano-Tomaten bis zur Weichheit am Gaumen von Sottano und zum verführerischen Aroma frischer Wildkräuter aus Maccarisi und Geschmack voller Persönlichkeit vom biologischen Terra.

Natives Olivenöl extra. Aus dem Herzen Siziliens auf die Tische Italiens

ÖLMÜHLE  Berretta

Unser Öl

Entdecken Sie die gesamte Palette der Berretta-Produkte

400 Monocultivar

Reinsortig, 100% Nocellara del Belice. Es wurde zu Ehren der Feierlichkeiten zum 400. Jahrestag seit der Gründung von Mirabella Imbaccari konzipiert. Das in den ersten zehn Oktobertagen geerntete Öl hat eine klare Farbe mit grünen Reflexen. Es duftet intensiv nach Artischocken, grünen Tomaten, Saubohnen und Basilikum. Der Geschmack ist zart mit leichten und ausgewogenen Empfindungen von angenehmer Würze mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Ideal für erste Gänge, Hauptgerichte mit Fleisch, gemischten Salat.

Terra Biologico

Imbaccari Terra stammt aus einer vollständig biologischen Ernte. 50 % Biancolilla und 50 % Nocellara
del Belice. Das in den ersten zehn Tagen des Oktobers geerntete Öl hat eine klare goldgelbe Farbe. Der Duft ist gekennzeichnet durch einen breiten Duft von Mandeln und würzige Noten von schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist komplex in der Persönlichkeit mit Tönen von aromatischen Kräutern mit Basilikum, Minze und Thymian. Ideal für Fischvorspeisen und Suppen.

 

Soprano Monocultivar

Reinsortig 100% Nocellara des Ätna. Das in den ersten zehn Oktobertagen geerntete Öl ist gelb mit
grünen Reflexen. Es duftet intensiv nach frisch geschnittenen Kräutern und grünen Tomaten. Der Geschmack ist zart mit leichten und ausgewogenen würzigen Empfindungen, die eine typische Fruchtigkeit des Produkts selbst bewahren. Ideal zum roten Fleisch und Wild.

 

Sottano Blend

Imbaccari Sottano ist eine feine Cuvée, bestehend aus 55 % Iblea Round, 30 % Nocellara und 15 % Cerasuola. Das im Oktober geerntete Öl ist jadegrün mit einem Bouquet von Artischocke und Bittermandel. Der Geschmack ist weich und vollmundig, wobei alle Eigenschaften frisch gepflückter
Oliven erhalten bleiben. Ideal zu gekochtem Gemüse und ersten Gängen auf Fleischbasis.

 

Maccarisi Blend

Robustes Öl mit anhaltender Bitterkeit und ausgewogener Würze, reich an Polyphenolen und mit besonderen organoleptischen Eigenschaften, die es zu einem Öl mit einem einzigartigen und typisch sizilianischen Geschmack machen. Die Ernte erfolgt in den ersten Oktobertagen aus früh reifenden Oliven, die dem Öl Struktur und Komplexität verleihen, die das ganze Jahr über bestehen bleiben. Der Geschmack ist verführerisch mit intensiven Aromen von grünen Tomaten und Rosmarin. Das Öl hat eine grüne Farbe.

 

 

 

ÖLMÜHLE BERRETTA

AROMATISIERTE 

Entdecken Sie die aromatisierten Versionen

AROMATISIERTE BASILIKUMÖL

Es verleiht Gerichten Frische und Lebendigkeit. Ideal zum Würzen von Sommergerichten wie Bruschetta, Caprese, kalten Gerichten oder Pasta und Pizza oder direkt als Würze bei der Zubereitung von Gemüsesuppen.

 

AROMATISIERTE MIT CHILI-PFEFFER

Gekennzeichnet durch einen typisch mediterranen Geschmack und Duft, ein gültiger Verbündeter zum Würzen von Soßen und Gewürzen, der Würze und Farbe verleiht. Ideal für diejenigen, die starke Aromen lieben. Geeignet für erste Gänge wie Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili-Pfeffer, Pasta all’arrabbiata (Nudeln auf scharfe Art), Bohnensuppen oder auf Pizza. Es verfeinert auch Fleisch und Käse.

 

AROMATISIERTE MIT THYMIANG

Das Würzen mit Thymiangeschmack verleiht den Gerichten ein berauschendes Gefühl von Frische. Sehr nützlich für die Zubereitung einer Küche auf Fischbasis, aber auch als Basis für Bisque, Risotto, Fischfond.

 

AROMATISIERTE MIT ZITRONEN

 Mit dem wohlriechenden Duft frisch gepflückter Zitronen. Es ist sehr vielseitig und wird sowohl roh für rohes Gemüse und Salate als auch gekocht für Marinaden und zur Verfeinerung von Fischgerichten oder auf dem klassischen Grillsteak verwendet.

 

xxxi goldener lÖwe 2022

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass das MACCARìSI offiziell in die Leone-Auswahl, die Auswahl der besten nativen Olivenöle der Welt, aufgenommen wurde.
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Entdecken Sie alle Modelle der Verpackungen und Geschenkboxen, eine feine Auswahl an Ölen, die in den Berretta-Referenzen enthalten sind.
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