Monovarietale, 100% Nocellara del Belice. E’ la celebrazione di quattro secoli dalla fondazione dei luoghi Mirabella Imbaccari. Raccolto nella prima decade di Ottobre l’olio si presenta di colore limpido con riflessi verdi. All’olfatto ha un intenso profumo di carciofi pomodori verdi, fave e basilico. Al palato è delicato con lievi ed equilibrate sensazioni di piccante piacevole con finale un po’ amaro. Ideale su primi, secondi di carne, insalate miste.

Monovarietale 100 % Nocellara dell’etna. Raccolto nella prima decade di Ottobre, l’olio si presenta di colore giallo con riflessi verdi. All’olfatto ha un intenso profumo di erbe appena tagliate e pomodori verdi. Al palato è delicato con lievi ed equilibrate sensazioni di piccante che conservano un fruttato tipico del prodotto stesso. Ideale su carni rosse e selvaggina.

Olio robusto con amaro persistente e piccante equilibrato, ricco di polifenoli e dalle caratteristiche organolettiche particolari che lo rendono un olio da gusto unico e tipicamente Siciliano. Il raccolto si esegue ne primi giorni di Ottobre da olive con maturazione precoce e ciò conferisce all’olio struttura e complessita che persisteranno per tutto l’anno, al palato seduce con intensi profumi di pomodori verdi e rosmarino, si presente di colore verde.

Condimento all’olio extra vergine di oliva aromatizzato al basilico. Conferisce freschezza e vivacità alle pietanze. Ideale per insaporire piatti estivi come bruschette, caprese, piatti freddi, oppure pasta e pizze, o direttamente come condimento nella preparazione di sughi vegetali.

Condimento all’olio extra vergine di oliva aromatizzato al timo dona un’ inebriante sensazione di freschezza ai piatti. Molto utile per le preparazioni della vostra cucina a base di pesce ma anche come base per bisque, risotti, fumetti di pesce.