ANTIPASTI

Tartare di Fassona, carote, arachidi, foie gras e tartufo. € 16.00

-Allergeni: 3, 5, 8

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3 Uova – Eggs 
5 Arachidi – Arachides 
8 Noci, frutta a guscio – Nuts 

Polpo in doppia cottura con la sua emulsione, glassa teriyaki e giardiniera di verdure. € 15.00

-Allergeni: 4,9,14

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4 Pesce – Fish
9 Sedano – Celery
14 Molluschi – Molluscs

Tagliatelle di Seppia tiepida, gamberi, verdure all'aceto ed essenza di granchio. € 15.00

-Allergeni: 4, 7

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4 Pesce – Fish
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose

Brûlée al Parmigiano 24 e 36 mesi, spuma di Castagne, Spinaci e Nocciola IGP. € 15.00

-Allergeni: 3, 7, 8

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3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Guancetta di Maialino Nero siciliano in estrazione di Parmigiano, Pannacotta di sedano rapa e funghi al porto. € 15.00

-Allergeni: 7, 9

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7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery

PRIMI PIATTI

Aglio, olio e peperoncino al latte di mandorla. € 16.00

-Allergeni: 1, 4, 7

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1 Glutine – Gluten, cereals
4 Pesce – Fish 
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose

Tuffoli “Pastificio Mancini” con melanzana affumicata, sugo di pesce, calamari e bottarga. € 15.00

-Allergeni: 1, 4, 14

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1 Glutine – Gluten, cereals
4 Pesce – Fish 
14 Molluschi – Molluscs

Pasta Mischiata con Patate e Porcini € 15.00

-Allergeni: 1, 7, 9

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1 Glutine – Gluten, cereals
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery 

Rigatoni Scampi, Alga e Burrata affumicata. € 17.00

-Allergeni: 1, 2, 4, 7, 9, 14

Allergeni:
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1 Glutine – Gluten, cereals
2 Crostacei – Crustaceans
4 Pesce – Fish
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
9 Sedano – Celery 
14 Molluschi – Molluscs

Cannelloni d'Oca, cavolfiore affumicato, Tartufo e jus di funghi fermentati. € 16.00

-Allergeni: 1, 3, 7

Allergeni:
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1 Glutine – Gluten, cereals
3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose

SECONDI PIATTI

Ombrina Boccadoro, jus di pesce, patate affumicate e verdura selvatica. € 16.00

-Allergeni: 4

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4 Pesce – Fish 

Arrosto di Angus, carpaccio di gamberi, Jus al vino Rosso e verdure. € 17.00

-Allergeni:

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Zuppetta di Ceci e Pancetta, Baccalà, limone fermentato e spinacino. € 18.00

-Allergeni: 4, 9

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4 Pesce – Fish 

9 Sedano – Celery

 

Secreto di Suino Nero siciliano, spezie di bosco, Cachi e Coriandolo. € 17.00

-Allergeni: 7

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7 Latte e Latticini – Milk and Lactose

DOLCI DESSERT

Cremoso alle arachidi salate, biscotto al cocco e caramello salato al pistacchio. € 6.00

-Allergeni: 1, 3, 5, 7, 8

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1 Glutine – Gluten, cereals
3 Uova – Eggs
5 Arachidi – Arachides
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Mousse al cioccolato bianco, passion fruit, mango e lamponi. € 6.00

-Allergeni: 3, 7

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3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose

Tartelletta all'Ace, toffee alla Mandorla. € 6.00

-Allergeni: 1, 3, 7, 8

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1 Glutine – Gluten, cereals
3 Uova – Eggs
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Gianduia, mandorla e Olio. € 6.00

-Allergeni: 1, 7, 8

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1 Glutine – Gluten, cereals
7 Latte e Latticini – Milk and Lactose
8 Noci, frutta a guscio – Nuts

Regala una Cena

Regala un emozione in stile AMBAKAIH scegliendo tra una delle seguenti proposte:

Light Dinner € 50.00

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– Degustazione 3 portate + vini  50 €   a Persona

Light dinner é un vaucher che consiste in una degustazione composta da 3 portate a scelta libera dal menù più un omaggio di benvenuto offerto dallo chef, il tutto accompagnato da una degustazione di vini selezionati dalla nostra sommelier.

Dinner Experience € 60.00

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– Degustazione : 4 portate a scelta + vini 60 € a persona

Dinner experience é un vaucher che consiste in una degustazione composta da 4 portate a scelta libera dal menù più un omaggio di benvenuto offerto dallo chef, il tutto accompagnato da una degustazione di vini selezionati dalla nostra sommelier.

Full Immersion € 100.00

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– Degustazione : 4 portate + vino + notte al B&B + prima colazione 100 € a persona

Full Immersion è un’esperienza tutta firmata Frantoi Berretta.
Questo voucher consiste in una degustazione di 4 portate, accompagnate da vini del territorio, selezionati accuratamente dalla nostra sommelier che si assicurerà di trovare l’abbinamento perfetto tra cibo e vino.
Per far si che i tuoi gli invitati godino appieno dell’ospitalità del nostro staff, coccolali regalandogli anche una notte magica nel nostro bed and breakfast a tema miti Siciliani all’interno dal Frantoio stesso.

Menu degustazione

Olio & Wine Pairing

Immergiti in un’esperienza a 360 ° firmata Frantoi Berretta. Un viaggio per i più goduriosi, una vera e propria esperienza extrasensoriale; un Menù Degustazione che partendo dall’antipasto e arrivando al dolce, ha come unico protagonista l’Olio. Lascia che la nostra storia diventi la tua avventura, godendoTi i sapori e i profumi della nostra Azienda.

Passione, ricerca  e Tradizione.. nel Cuore dell’isola del  Sole….

Orari Ristorante

Info e Prenotazioni

Lunedì :

Chiuso

Venerdì :

20:30 – 23:30

Sabato :

20:30 – 23:30

Domenica :

12:30 – 15:30

Telefono:

+39 0933 992385

 

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